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赤湯「田園」ハンバーグカレー
2014年05月11日（日）
少し前に法人会のお仕事の後に食べた
赤湯「田園」さんのハンバーグカレー。
スパイシーでうまいっす！
仕事でなければビールなんか飲めればもう最高でしょう＾＾
ごちそうさまでした
カテゴリー：周辺グルメ情報
高畠町【高畠Sio-Ya山喜】さんで熟成しょうゆラーメン大盛
2014年05月10日（土）
この前のお昼は高畠町に先月４月２６日オープンした
【高畠Sio-Ya山喜】さんで熟成しょうゆラーメン大盛を。
Sio-Yaさんと塩が売りのようですが
醤油野郎の私は黙って醤油と決めてました＾＾
一つの理由は１度しょうゆを食べたことがある
修業先だと言われる喜一さんと比較するためですが（笑）
これはほとんど喜一さんの味ですね＾＾
まろみのありつつレンゲが止まらなくなるおいしいスープ
平打ちの口の中が気持ちのいい麺。
接客もかなり気持ちいいお店ですね。
喜多方の名店の味が当館から１０分位のところに できた幸福を素直に喜びたいです。
美味しい中華そばを食べたいという方にはかなりお勧めできます
ご馳走様でした。
現在のメニュー紹介2…先付
2014年05月02日（金）
桜豆腐のもちっとした食感と華やかな香りをお楽しみください。
丹泉ホテル新メニュー紹介第２回は
先付「桜豆腐、紅大豆、かぎわらび、旨汁」 です。
桜豆腐はゴマ豆腐やくるみ豆腐の桜葉バージョンのような感じで
もっちりとした豆腐と桜の華やかな香りをお楽しみください。
紅大豆はお隣川西町の特産の伝統野菜で独特の食感が面白いですよ。
山形市「麺辰」中華そば＋半鶏チャーシュー＋メンマ
2014年05月02日（金）
少し前のお昼は山形市「麺辰」さんで 中華そば＋半鶏チャーシュー＋メンマを。
今日は中華そばの気分だったので時間を気にせず
ジムに行ってしっかり筋トレしてからの訪問です。
とっつあんが魚とすればこちらは豚と鶏がしっかり主張する 動物系スープ。
豚と鶏の脂とおそらく和風だれから来る 自然な甘みが感じられこりゃまた最高においしいです。
久しぶりに食べるレギュラー麺もまた太麺とは違った味わいでうまし
中華そばも間違いないなぁ。実においしかったです。
ご馳走様です。
赤湯「明月館」冷麺大辛
2014年04月23日（水）
赤湯明月館の冷麺大辛。
麺の香りもしっかりありこれはうまいです。
毎日食べたいくらいの冷麺です。
焼肉食べた後で冷麺食べられる腹の空きがないという方にも ハーフ冷麺やハーフカルビクッパなどもありますので
３月中旬らの新メニュー紹介４…蓋物
2014年03月29日（土）
桜の香りも爽やかな一品です
丹泉ホテル新メニュー紹介第４回は
蓋物「 桜鱒（さくらます）の桜葉包み、タラの芽二身蒸し
竹の子、桜麩（ふ）、旨汁 」 です。
桜鱒は桜の葉でつつんで蒸しており
桜の華やかな香りと桜鱒のうまみが共演します。
タラの芽は白身魚の真薯（しんじょ）をつけて蒸しており
しゃっきりとして春の香りのするタラの芽と
脂ののった白身魚の風味が調和しております。
春の息吹を感じ取っていただけたら幸いです。
赤湯「六ちゃん食堂」ワンタンメン
2014年03月29日（土）
先日イルミネーションの飾りつけの午前の部が終わり
皆さんと一緒に昼食べたラーメン
赤湯「六ちゃん食堂」さんのワンタンメン
こんなにうまいんだっけかとびっくりする位スープも麺もうまかったです。
ワンタンは普通ですがチャーシューはかなりのレベルでした
赤湯「龍上海本店」赤湯からみそラーメン
2014年03月29日（土）
少し前になるますが夕方食べたラーメン。
赤湯【龍上海本店】さんの「赤湯からみそラーメン」
辛みそを溶かさないでも魚介系のコクのあるスープに
辛みそを溶かすとニンニクと唐辛子のパンチが加わり 中毒性のある味わい。
夕方だとつくりが丁寧で実にうまいです。
ご馳走様です。
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３月中旬らの新メニュー紹介３…春の盛り込み
2014年03月24日（月）
おいしいものがそろった一皿です！
丹泉ホテル新メニュー紹介第３回は
春の盛り込み「 スモークサーモンのウド巻、ウルエの生ハム巻
ソフトシェルシュリンプの塩茹で、山菜おこわの笹巻
銀ムツ西京焼、桜花弁流し物、カニ肉岩石揚 」
です。
スモークサーモンのウド巻、ウルエの生ハム巻は 春らしく爽やかな風味です。
ソフトシェルシュリンプ（エビ）は 皮ごと食べられるので身と味噌を同時に味わえます。
銀ムツは脂がのっておいしく、 カニ肉はクルトンをつけてあげてありカリカリです。
３月中旬らの新メニュー紹介２…先付
2014年03月21日（金）
お酒によく合うお皿になっております
丹泉ホテル新メニュー紹介第２回は
先付「蛍烏賊（ホタルイカ）沖漬、ふきの塔海苔、うごき焼き味噌和え」
です。
ようやく解禁になった蛍烏賊は風味と塩梅ばっちりで
左党には応えられない風味です。
ふきの塔海苔はほのかな苦みが美味
上杉鷹山が推奨したうこぎはこのへんの言葉で
「きどい」と呼ばれる風味がお酒にもごはんにも合います＾＾