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山形市「たまや零式」マナさんラーメン＋味玉
2014年03月11日（火）
先日のお昼は山形市「たまや零式」さんで マナさんラーメン＋味玉を。
煮干しの効いた香ばしいスープに脂の甘みがとけうまいっす！
極太縮れ麺も強いスープに負けておらず存在感抜群。
チャーシューがうまいのは勿論のこと岩海苔との相性最高ですね！
ボリュームがあっておいしい一杯
ご馳走様でした
米沢市「かわにし食堂」中華そば
2014年03月08日（土）
この間のお昼は米沢市「かわにし食堂」さんで中華そばを。
黄金に輝くスープに茹で加減ばっちりの
細縮れ麺はやっぱりうまい！
この店のスープでは恐らく油か何かで
下処理されたと思われるネギがいい仕事してるんですよ。
ごちそうさまでした
米沢市「金ちゃんラーメン米沢店」クリーム味噌ラーメン味玉トッピング
2014年03月02日（日）
この間のお昼は米沢市「金ちゃんラーメン米沢店」さんで数人で麺活。
クリーム味噌ラーメン味玉トッピングを。
豆乳とカルピスバターで仕上げたというスープはコクがあり
スープを飲むレンゲを離せないほど。
途中からブラックペッパーと辛みそを入れると
ピリッと味が締まりつつもコクを邪魔せずいい相性です。
友人Ｙが絶賛してた味玉も最高。 ご馳走様でした
山形市「味舞台とくべい」極秘中華そばあわせの中盛
2014年03月01日（土）
この間のお昼は山形市「味舞台とくべい」さんで
極秘中華そばあわせの中盛を。
昨今ニボーなスープを出す店は増えてきましたが
とくべいさんのはニボーなだけでなく
どこか焼いたような香ばしさがあり かなり味わい深いです。
香ばしいにぼが体を覆い幸せだなぁ
ごちそうさまでした！
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米沢市「二代目麺匠ごとう」カラシビ味噌ラーメン
2014年02月14日（金）
２月１０日のお昼２は同日オープンの
米沢市「二代目麺匠ごとう」さんで もう一丁ということで、カラシビ味噌ラーメンを。
最初はあまり辛く感じないと思いましたが、
徐々に辛味と花椒のさわやかな痺れが進出してきます。
気が付くと汗だくに。
煮干し中華より若干太く平たく感じる麺はスープを拾ってきてくれます。
野菜もシャキシャキで食べごたえありますね。
どちらも山形にはほとんどないおいしく完成度の高い味でした
ご馳走様でした。
米沢市「二代目麺匠ごとう」煮干し中華
2014年02月14日（金）
他に食べた記事も沢山ありますが新店レポ優先
２月１０日のお昼は同日オープンの
米沢市「二代目麺匠ごとう」さんで まず、煮干し中華を
煮干しが強めの和風スープに、背脂が甘さとコク
玉ねぎがいい食感と甘みとさわやかさをプラスしてくれています。
中くらいの太さの麺もいい感じですね。
燕三条系のようなＧ凪を若干食べやすくしたような おいしいラーメンでした。
情報を頂きご一緒したＥさん ご一緒した親びんありがとうございます！
ご馳走様でした
米沢市「可祝屋本店」中華大盛
2014年01月30日（木）
この間のお昼は米沢市「可祝屋本店」さんで中華大盛を。
大学以来でしたが配膳とともにいい香り。
乾物主体の伝統米沢ラーメンのスープが体に染み渡ります。
いい炭水化物入れられました^^
ごちそうさまでした！
山形市「麺辰」特製鶏中華にメンマと揚げ玉トッピング
2014年01月30日（木）
この前のお昼は山形市「麺辰」さんで
特製鶏中華にメンマと揚げ玉トッピングを。
鶏そばのような和風だしにネギ、 トッピングした海老風味の揚げ玉合いますね！
麺はいつもながら最高！
鶏チャーシューは実にうまいっす ごちそうさまでした！
山形市「麺や陽風（はるかぜ）」特選しょうゆラーメン
2014年01月09日（木）
まろみを帯びたスープ飲み干してしまいますね♪
順番が大幅に前後しますが新店レポ優先で（笑）
２０１４年初ラーは１月６日にオープンした新店
山形市飯田の「麺や陽風（はるかぜ）」さんにシャッターで。
最初に山形系牛だしスープのような香りが鼻に抜けるスープは
１つの食材が強く主張したりせずまろみを帯びた美味しいもの。
美味しいだけでなく体によさそうな気がします。
麺は中細位のストレートです。
この先限定で肉煮干しや鶏白湯などもだしたいと 書いてあったので
これからも注目したいお店でした
ご馳走様でした。
山形市「DoNiBo」NiBoしょーゆDX(全部入り)
2014年01月09日（木）
少しのお昼は山形市「DoNiBo」さんで NiBoしょーゆDX(全部入り)を。
酸味まで感じるニボスープはこのあたりでは食べられない味。
太ストレート麺もうまいですね！
私は好きな味でした