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周辺グルメ情報のアーカイブ

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2015年10月12日(月) | コメント(0)

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あっさりすっきりの朝ラーの名店山喜さんがおくるコク味噌ラーメン

高畠町の高畠Sio-Ya 山喜さんで
毎日限定15食でからみそラーメンが始まったとのことで早速いってきました。

おお、山喜さんの今までのすっきりとしたラーメンとは感じが違って
鶏白湯のコクがあるスープ。
ベースは山頭火の塩などのスープのような雰囲気ですね。
それに酒粕のような麹のような香りに味噌が主張して
味を引き締めてくれてます。
からみそですが、ピリ辛程度なので
特別に辛さに弱い人意外は美味しく頂けるかと。
にんにくはほとんど感じないので仕事中でも大丈夫だと思います。

麺はいつものレギュラー麺でなめらかな食感でうまし。

 

yamaki_karamiso2

 

白髪ねぎはシャキシャキで辛すぎずいいですね。
チャーシューもいつもながらうまい。

同時発売のもやしみそも気になりますね

あっさりすっきりの味ばかりのラインナップだった山喜さんに
コク味噌の選択肢が増えたことによって
家族連れやグループなどにより好まれるのではないでしょうか

朝9時から開いてます。(木曜定休)
よろしければ

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お薦め期間限定ラーメン情報 長井市「拉麺二段」さん 10月前半限定

2015年10月10日(土) | コメント(0)

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お薦め期間限定ラーメン情報

長井市「拉麺二段」さん 10月前半限定「男煮干し塩ラーメン」大盛+スープ増+辛味玉

スープは煮干しの殻の風味までして香ばしい風味ですが

癖もなくすっきりしながら後を引きます

このスープに辛味玉合いますよ。

やっぱりこの麺最高にうまいです!

 

nidan_sionibosi2

 

 

米沢ラーメンのような雰囲気の細縮れ麺で 啜りごたえが抜群ですが

さらに縮れのうねうねした舌触りと

さっくりとした歯切れの良さがある本当においしい麺です。

チャーシューもメンマもおいしくおススメできます

よろしければ

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かなりお勧め冷やしラーメン情報

2015年06月12日(金) | コメント(0)

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数日前から期間限定で始まった
「金ちゃんラーメン米沢店」さんの冷たい塩そば大盛。

まずこの水のような透明なスープに驚きます。
しかし飲んでみると鰹、貝、昆布などの
旨味がどんどん押し寄せてきます。
キンキンに冷えすぎてないので旨味がよくわかりますね。

 

yonekin_tumesio2

 

麺は風味豊かな全粒粉のストレート麺を
しっかり水で〆て提供されており
コシと香りがいいですね。

(たぶん)鶏チャーシューは鶏ハムの様に
しっとりと柔らかく味付けも程よくスープにピッタリ。

軟骨のような部分の食感のアクセントもいいですね。
これは近くにあったら週2・3位に食べたいほど。

今まで冷やしといえば葵さんの潮ラーメンが大好きでしたが
これも同じくらい大好きになりました。

この風味が嫌いな方はいなそうで
皆さんにおすすめです!

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3月後半限定ラーメン情報

2015年03月18日(水) | コメント(0)

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時々アップしてる長井の拉麺二段さんの

3月後半限定食べてきました。

 

長井市「拉麺二段」さん 3月後半限定「新全粒粉つけめん大盛(男は火曜日大盛り無料)」

+辛味玉+チャーシュー」

 

まずは麺をそのまま食べてみると全粒粉の小麦の香りがよく

平打ちで角の部分の食感舌触りがよくうまいです。

長井原産の伝統野菜「花作大根(苦みが特徴)」 と元ダレを併せたものでは

美味しい麺を刺身感覚で味わえます。

仙台のぼんてんのざる中華も桐生の芝浜さんのあれも好きなので

これも好きな食べ方ですね。

 

nidan_sinzenryuhun2

 

あとは王道のつけだれで食べると動物や魚介も加わり

また風味が足されていいですね。

二段さんお勧めの食べ方の一つにつけめんは麺の方に

黒胡椒をかけて食べるというのをメニュー本で見たのでやってみるとやはり風味が違います。

あとは私といえば辛味玉。これも麺に絡めて食べると

香りが鼻からストレートに抜けるほど

 

華やかで最高 割スープして大満足に完食。

かなりおいしく面白い限定つけめんかと思います よろしければ

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2015年03月11日(水) | コメント(0)

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さくらんぼでん六豆試食頂いたので 食べてみました。

思った以上にさくらんぼの酸味が効いて

さわやかな仕上がりです。

 

売店に並んだらまたお知らせします(^-^)

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期間限定ラーメン情報

2015年03月06日(金) | コメント(0)

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期間限定ラーメン情報。

長井市「拉麺二段」さん3月前半限定「チョイ辛こってりラーメン(特盛)」

今日は折角のお休みでしたので長井までお散歩。

ラーメンの上に載ってる辛みは昨年夏の 冷し味噌に載った辛味だということで

辛さ自体は控えめですが味噌やニンニク系の旨味がでています。

やはりこってりまったりしたコクのあるスープには ニンニクと辛味合いますね^^

加えるとコクと中毒性アップです!

 

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オーション100%?のうねうね極太麺は食べごたえ抜群。

箸で持ち上げるだけで重さを感じる麺は

まぜそばとか以外ではめったにない迫力です。

なかなか噛ませる麺なのでこの麺なら私は特盛までですね(笑)

ちなみに節パイタンとかの麺なら男盛り、

ニボパイタン(細麺の時)のは大盛り位までの私の胃です。

なかなか食べごたえがあって元気が出ますよ

よろしければ^^

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おすすめ地菓子、長井市の製造元「中央安城」はぎせんべい

2015年02月15日(日) | コメント(0)

hagisen

 

おすすめ地菓子
長井市の製造元「中央安城」さんのはぎせんべい。

ゴリッパリッと立派な歯ごたえと
噛むほどにいい塩梅の胡麻などの風味がしみ出してくる
普遍的なおいしさ。

おやつにもおつまみにもぴったり。

久しぶりに食べましたが
私の一番好きな煎餅かもと
改めて思いました

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米沢の地で食べられる本格的馬料理専門店 米沢市「馬かもん」

2015年01月15日(木) | コメント(0)

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馬肉の本場熊本、会津の馬料理が味わえるお店です♪

 

昨日米沢市「馬かもん」さんで 馬焼肉と

馬刺し(ロース、モモ)をいただきました。

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本場熊本のような霜降り馬刺しから

会津みたいな味噌をつけて食べる馬刺し

馬焼肉、モツ煮込みなど

何回も楽しめるメニューに心躍りました。

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赤湯「じんだん本舗 大江」じんだんロール

2015年01月10日(土) | コメント(0)

jindanroru

 

この間会議の時に食べた

赤湯「じんだん本舗 大江」さんのじんだんロール。

 

じんだんの枝豆の自然な甘みと旨味

生クリームのコクがバランスがよく

バターどら焼きとか生どらが好きな人にはお勧めできます。

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赤湯のおすすめグルメ【さかえ食堂】「やきそば」

2014年12月14日(日) | コメント(0)

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赤湯のうまいものシリーズ今回はさかえ食堂のやきそばです。

写真で見ていただいても分かるように
普通のやきそばに比べ色が黒く
その分濃厚な風味が楽しめます。

お仕事が休みの日に出前で頂いてビールと共に食べると
いやぁ幸せだなぁってなりますよ♪

ちなみにさかえ食堂さんはラーメンも美味しいです。

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