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2014 10月のアーカイブ

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10月24日現在の烏帽子山の紅葉

2014年10月24日(金) | コメント(0)

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10月24日現在の烏帽子山の紅葉の様子です。

ほとんどの木が桜ということもあり 紅葉のように山全体が真っ赤になったりしませんが 黄色になったり赤くなったり 色とりどりに変化する桜紅葉、 その落ち葉のクッションもまた一味です^^

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紅葉が楽しめるスポットもありますよ

 

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秋冬限定!幻のスイーツ☆天童市「腰掛庵」醸まん

2014年10月15日(水) | コメント(0)

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今年も始まりました♪

天童市「腰掛庵」さん 秋冬限定の幻の「醸まん」

幻というのは開店に並んでも予約だけでいっぱいになってて

買えないこともあるという一品です。

まだ始まったばかりで盲点だったのか 午後4時に行って買えた奇跡♪

袋を開けると吟醸酒のかぐわしい香りが 鼻腔をくすぐります

甘さ控えめの餡も素晴らしい。

開店直後に行っても買えないこともある 幻の味が残っててよかった(^-^)

電話予約をお勧めします。 わらびもちも絶品ですよ~

http://tabelog.com/yamagata/A0605/A060501/6000084/

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現在の料理のお造り

2014年10月08日(水) | コメント(0)

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この時期においしくなる秋鮭など美味しいお刺身です。

現在の料理のお造り
「秋鮭・鮪のづけ・勘八・甘海老・
菊・山葵(わさび)


適度な脂の乗りで旨味の強い秋鮭
鮪のづけはコショウ風味にしておりスモークの肉のような
おもしろい食べ方にしております。
勘八はコリコリ、甘エビは身の甘さがいい感じです。

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高畠町「高畠Sio-Ya山喜」さん「日本海藻塩ラーメン(大盛り)」

2014年10月07日(火) | コメント(0)

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疲れているときでも心まで癒してくれるようなラーメンです。

当館から車で15分弱の
高畠町「高畠Sio-Ya山喜」さん「日本海藻塩ラーメン(大盛り)」

すっきりしながらしっかりとした旨味と軸があって
蓮華を持つ手が離れないスープですね。

 

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もっちりした熟成麺は柔らかですが
このスープと箱の柔かさ、なめらかさだから逢うんだと思います。

いつもながらおいしいです。

完食完飲してるのになんだか体によさそうな感じがするのも
嬉しいラーメンです。

心まで優しくなる気がする一杯。

あ、そうそう、朝9時からやってますので
この辺りでは珍しい「朝ラー」出来ますよ

ご馳走様でした

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現在の料理の前菜

2014年10月07日(火) | コメント(0)

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肉の食感と風味の違い等をお楽しみください。

現在の料理の前菜
「牛フィレ肉のガーリックロースト、
ローストポーク(干柿シート)
巨峰と山桃のゼリー寄せ
海老と大葉の網シート巻」

牛フィレ肉は噛みしめる歯ごたえを残した仕上りで
噛むごとに肉の旨味、添えられたポン酢のジュレの爽やかさ
刻み玉ねぎの食感がいい感じです。

ローストポークは干柿スライスを挟んでおり
豚の旨味と干柿の甘みがマッチしております。

また巨峰と山桃はデザートのようにお召し上がりください

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長井市「拉麺二段」10月前半限定の「辛いヤサイまぜそば(辛さ増)」

2014年10月06日(月) | コメント(0)

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長井市「拉麺二段」の
10月前半限定の「辛いヤサイまぜそば(辛さ増)」を
メンマトッピングして頂いてきました。

混ぜるのに苦労するくらいのボリューム!
ようやく混ぜると、これは鰹だしが効いて背脂がガツン。

 

 


極太麺はワシワシのすごい食感!食べごたえ抜群
こりゃんまいです!!!

野菜はキャベツともやし、シャキシャキです!
メンマをトッピングしたのは好判断でした。
メンマの食感が加わりますます魅力的に。

肉も香ばしくてうまいし
仕事があるためにんにくを使わなかったのが心残り

次はなんとか仕事のない日に来てニンニク増大盛りで食べねばという味でした。
かなりボリューミーですが野菜もたっぷり取れるし
味も最高。15日までですがよろしければ

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現在のお料理の先付

2014年10月06日(月) | コメント(0)

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実に味わい深い冷汁です。

現在のお料理の先付
「もって菊入りの冷汁」

だしの風味がよく、菊の爽やかな香りとフレッシュな食感
豆もやしのシャキシャキ感
そしていくらの風味とプチプチ感
口の中で三位一体になりかなりおいしい冷汁です。

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