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米沢ラーメン穴場の名店米沢市「川井食堂」
2014年08月15日（金）
この間のお昼に食べた米沢市「川井食堂」さんでチャーシューメン。
中華そば大盛りかチャーシューメンか迷ってバランス考えてこっちに。
あっさりしながら適度な甘みがあっておいしいスープ
口当たりが気持ちのいい細縮れ麺。
実においしいです。
チャーシューは味付けは薄いもののバラでおいしい部位なので
あっさりスープのこってり要員になります。
美味しい米沢ラーメンでした。
近くにかなりの行列店もありますが そこに負けない味のラーメンだと思います
ご馳走様でした！
現在のお料理の油物
2014年08月06日（水）
現在のお料理の油物
米茄子（ベイナス）と鰈（カレイ）の田楽・パプリカ・枝豆
柔らかで甘い米茄子と味噌の風味が美味しい一皿です
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赤湯温泉の取り組み「ワインの饗宴」がじゃらんの東北の地域大賞受賞
2014年07月24日（木）
赤湯温泉の取り組み「ワインの饗宴」がじゃらんの東北の地域大賞頂きました。
時の赤湯の青年部長として嬉しいです。
http://www.jalan.net/theme/award/2013/touhoku/
2014年07月19日（土）
祝「とれいゆ」搭載！
前に当ブログで紹介した南陽市役所前の【萬菊屋】さんの「天使のプリン」が
ＪＲ初の足湯付お座敷新幹線「とれいゆ」に搭載されることになったようです。
ここのプリンはなめらかでコクがあって
本当においしく 私が食べたことがあるプリンではかなりおすすめです。
赤湯にお越しの際は是非一度ご賞味ください
また、とれいゆに乗った際も是非＾＾
おススメの冷やしラーメン南陽市「麺屋葵」潮（うしお）ラーメン
2014年06月28日（土）
昨日のお昼は南陽市「麺屋 葵」さんで
夏季（いつまでかな？）限定「潮ラーメン」を。
鰹節と貝類を中心にいろんな材料で取ったというスープ
いや和風だしがめちゃくちゃうまいっす！
飲むだけで幸せになるレンゲを離せない系のスープ
そして水で〆た麺との相性もいいっすね
鶏チャーシューもかなりしっとりして絶妙
エビ真薯？かなもかなり美味です。
今回は潮、次冷やし担々麺のつもりでしたが
あまりにこれがうまく決意が揺らぎそうです。
3食これ食べてたいくらいうまかったです
これは超お勧めできます。
山形の冷やしラーメンを是非体験ください
山形市「麺辰」中華そば半チャーシュー＋メンマ増
2014年06月12日（木）
少し前に食べた山形市「麺辰」さんの 中華そば半チャーシュー＋メンマ増。
鶏豚のうまみがガツンとくるおいしいスープです！
いつもながらにやける位うまいですね＾＾
うますぎです！
ご馳走様でした！
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川西町「さっぽろ」中華そば
2014年06月07日（土）
少し前のお昼は川西町「さっぽろ」さんで中華そばを。
魚介（カツオとかじゃない）が強めのあっさりスープに
米沢系ののど越しの良い細縮れ麺が相性いいですね。
麺をすすると口の中が気持ちいい系のすすりごたえでいい感じです。
焼きそばもタンメンもうまいと聞いたので次はどちらか頂いてみます。
おいしい魚だしの中華そばでした！
ご馳走様でした
山形市「Do・No・Bo」朝限定Ｕ・ＲＡ煮干し＋味玉
2014年05月20日（火）
こないだのブランチは 山形市「Do・No・Bo」さんの
朝限定Ｕ・ＲＡ煮干し＋味玉を
これはかなりうまいです。
とんこつスープや背脂に頼らないド直球の濃い～煮干し。
これはなかなか山形にはない味でかなりいいですね。
朝からこんなラーメン食べられるのは嬉しいです。
これはときどき食べなくては。
ご馳走様でした。
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南陽市羽付「葵」魚介豚骨ラーメン
2014年05月20日（火）
少し前の夕方に食べた南陽市羽付「葵」さんの魚介豚骨ラーメン。
何気に初訪問でしたが、これは豚骨が濃くクリーミーで
鰹やを中心とした魚介が香りかなりうまいっすね！
少なくとも置賜では食べられない味。
今まで行ってなかったのが勿体なかったと思いましたｗ
これは近いうち担々麺も食べてみんなねっす
米沢の松川弁当店「米澤牛牛肉辨當（弁当）」
2014年05月19日（月）
少し前ですがお昼に米沢の
松川弁当店さんの 「米澤牛牛肉辨當（弁当）」を。
甘じょっぱく煮込まれた米沢牛は ちょうど良い塩梅でご飯によくあいますね。
列車の旅でこれにビールなんかあったら最高でしょうね＾＾
ご馳走様でした
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