» 旅館のアーカイブ
現在のメニュー紹介１「先付」
2015年10月06日（火）
食感も風味もよく日本酒に合いますよ
現在のお料理の先付
「スモークサーモン・黄菊の絹田巻
イクラ醤油漬け・蛇腹胡瓜（キュウリ）」
スモークサーモンは風味よく
黄菊の絹田巻は大根のシャキシャキ感が 最後まで続き、
菊の華やかな香り 甘酢の旨味がおいしいです。
いくらもおいしくお酒に合いますよ
現在のお料理の焼八寸
2014年07月28日（月）
現在のお料理の焼八寸
焼きナスと順菜のゼリー掛け
焼きナスの香ばしさと甘さ、
ジュンサイのつるっと感と 夏の風味のいいとこどりの一品
ホワイトアスパラとトマトの豆腐
それぞれホワイトアスパラ、トマトの風味を凝縮したような
さわやかながら濃厚な変わり豆腐です
焼鱧（ハモ）の木の芽味噌焼
旬のハモと味噌のうまみ、山椒がきいています。
のど黒幽庵焼
一見干物にも見えますが
脂がのったのど黒がしっかりうまく日本酒にピッタリ
海老のアボカド巻
海老のプリッと感と旨味に加え 海老にない脂肪分をアボカドが補ってくれて
アボカドで作った創作海老マヨのような味でうまいです。
煮穴子寿司
ゴマと穴子の相性がよくお酒がすすみます。
その他枝豆スティック、ピリ辛ゴボウはビールに合うお料理になっております