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ラーメンのアーカイブ

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米沢市「二代目麺匠ごとう」カラシビ味噌ラーメン(大盛)

2014年11月25日(火) | コメント(0)

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より辛く、より痺れる仕様にパワーアップ!

 

この間「カラシビ味噌ラーメン」が

リニューアルすると聞き 米沢市「二代目麺匠ごとう」さんへ

もちろんカラシビ味噌ラーメン(大盛)を。

 

おお!前よりかなり刺激的に! 辛さもしっかり、

そして花椒の痺れもピリッときて 舌がいい意味でしびれます.

より辛い物好きが満足する仕様になって嬉しいですね~

 

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中太麺もシャキシャキのもやしもうまし!

ご飯も投入して食べたくなりました。

汗でプールを作りつつ完食。

ご馳走様でした。

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米沢ラーメン穴場の名店米沢市「川井食堂」

2014年08月15日(金) | コメント(0)

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この間のお昼に食べた米沢市「川井食堂」さんでチャーシューメン。

中華そば大盛りかチャーシューメンか迷ってバランス考えてこっちに。

 

あっさりしながら適度な甘みがあっておいしいスープ

口当たりが気持ちのいい細縮れ麺。

 

kawai_chashu2

 

実においしいです。

チャーシューは味付けは薄いもののバラでおいしい部位なので

あっさりスープのこってり要員になります。

美味しい米沢ラーメンでした。

近くにかなりの行列店もありますが そこに負けない味のラーメンだと思います

ご馳走様でした!

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仙台市「麺屋くまがい」鶏そば

2014年06月07日(土) | コメント(0)

 

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少し前の仙台出張でお昼に食べた仙台市「麺屋くまがい」さんの鶏そば。

甘みを感じるレベルまで鶏が濃厚に主張してくる一杯。

ストレート麺もこれにあってると思います。

 

kumagai_torisoba2

 

鶏チャーシューもしっとりと味わい深いです

 

スープと万葱が混ざったところを飲むと何とも幸せな時間が流れます。

ご馳走様でした。

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川西町「さっぽろ」中華そば

2014年06月07日(土) | コメント(0)

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少し前のお昼は川西町「さっぽろ」さんで中華そばを。

魚介(カツオとかじゃない)が強めのあっさりスープに

米沢系ののど越しの良い細縮れ麺が相性いいですね。

麺をすすると口の中が気持ちいい系のすすりごたえでいい感じです。

焼きそばもタンメンもうまいと聞いたので次はどちらか頂いてみます。

おいしい魚だしの中華そばでした!

ご馳走様でした

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南陽市羽付「葵」魚介豚骨ラーメン

2014年05月20日(火) | コメント(0)

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少し前の夕方に食べた南陽市羽付「葵」さんの魚介豚骨ラーメン。

何気に初訪問でしたが、これは豚骨が濃くクリーミーで

鰹やを中心とした魚介が香りかなりうまいっすね!

 

aoi_gyokaitonkotu2

 

少なくとも置賜では食べられない味。

今まで行ってなかったのが勿体なかったと思いましたw

 

これは近いうち担々麺も食べてみんなねっす

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高畠町【高畠Sio-Ya山喜】さんで熟成しょうゆラーメン大盛

2014年05月10日(土) | コメント(0)

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この前のお昼は高畠町に先月4月26日オープンした

【高畠Sio-Ya山喜】さんで熟成しょうゆラーメン大盛を。

 

Sio-Yaさんと塩が売りのようですが

醤油野郎の私は黙って醤油と決めてました^^

 

一つの理由は1度しょうゆを食べたことがある

修業先だと言われる喜一さんと比較するためですが(笑)

これはほとんど喜一さんの味ですね^^

まろみのありつつレンゲが止まらなくなるおいしいスープ

平打ちの口の中が気持ちのいい麺。

接客もかなり気持ちいいお店ですね。

喜多方の名店の味が当館から10分位のところに できた幸福を素直に喜びたいです。

美味しい中華そばを食べたいという方にはかなりお勧めできます

 

ご馳走様でした。

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東京東十条「ほん田」特製鶏だし香味そば

2014年05月02日(金) | コメント(0)

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少し前のお昼は東京東十条の「ほん田」さんで 特製鶏だし香味そばを。

 

ラーメンストリートでは何度か食べたことありましたが本店は初です。

鶏の旨味と香味油の旨味がでたスープは

あっさりしながら実に後を引く味わい。

レアチャーシューかなりうまいっす!

 

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焦がしネギや揚げたにんにくあと何かさくさくした具材もあり

香りでも食感でも楽しめる一杯でした!

 

ごちそうさまでした

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山形市「麺辰」中華そば+半鶏チャーシュー+メンマ

2014年05月02日(金) | コメント(0)

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少し前のお昼は山形市「麺辰」さんで 中華そば+半鶏チャーシュー+メンマを。

今日は中華そばの気分だったので時間を気にせず

ジムに行ってしっかり筋トレしてからの訪問です。

とっつあんが魚とすればこちらは豚と鶏がしっかり主張する 動物系スープ。

豚と鶏の脂とおそらく和風だれから来る 自然な甘みが感じられこりゃまた最高においしいです。

 

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久しぶりに食べるレギュラー麺もまた太麺とは違った味わいでうまし

中華そばも間違いないなぁ。実においしかったです。

 

ご馳走様です。

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仙台市くろく「くろくの黒醤油」

2014年05月01日(木) | コメント(0)

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少し前に食べた仙台市くろくさんの「くろくの黒醤油」

実にしょっぱいけど癖になる味わい 太ストレート麺旨いな。

 

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具材はビールのおつまみにピッタリですよ^^

ご馳走様でした。

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