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ラーメンのアーカイブ

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東京巣鴨「ジャパニーズソバヌードル蔦」しょうゆチャーシュー

2014年01月11日(土) | コメント(0)

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この間の東京出張の夜1は

巣鴨「ジャパニーズソバヌードル蔦」さんでしょうゆチャーシューを。

 

一見味の濃そうなスープですが

全然醤油の角が立っておらず

全体的にまろみがありこれは最高ですね。

 

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いやぁうますぎます

ご馳走様でした

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山形市「麺や陽風(はるかぜ)」特選しょうゆラーメン

2014年01月09日(木) | コメント(0)

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まろみを帯びたスープ飲み干してしまいますね♪

順番が大幅に前後しますが新店レポ優先で(笑)

 

2014年初ラーは1月6日にオープンした新店

山形市飯田の「麺や陽風(はるかぜ)」さんにシャッターで。

 

最初に山形系牛だしスープのような香りが鼻に抜けるスープは

1つの食材が強く主張したりせずまろみを帯びた美味しいもの。

美味しいだけでなく体によさそうな気がします。

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麺は中細位のストレートです。

この先限定で肉煮干しや鶏白湯などもだしたいと 書いてあったので

これからも注目したいお店でした

 

ご馳走様でした。

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山形市「DoNiBo」NiBoしょーゆDX(全部入り)

2014年01月09日(木) | コメント(0)

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少しのお昼は山形市「DoNiBo」さんで NiBoしょーゆDX(全部入り)を。

酸味まで感じるニボスープはこのあたりでは食べられない味。

太ストレート麺もうまいですね!

私は好きな味でした

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二本松市「若武者」青森シャモロック鶏中華

2013年12月29日(日) | コメント(0)

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今日のお昼二軒目は二本松市「若武者」さんで青森シャモロック鶏中華を。

 

丸鶏からスープを取り節も魚介も使ってないというスープは

 鶏の旨味と丸みをおびた甘味を感じて味わい深いです。

 

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私が食べたことある味では昔ラー博にあった ラーメンの千草にちかいかなという味です。

生姜風味の鶏チャーシュー、刻み玉ねぎ(かな?)もいい仕事してます。

次は担々麺食べたいですね

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栃木県「手打ち焔」ワンタンメン

2013年12月27日(金) | コメント(0)

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この間のお昼は栃木県「手打ち焔」さんでワンタンメンを。

めちゃぼうさんのホームページ見て

かなりいきたかったお店へ思いきってきました(笑)

 

鶏がかおり鶏油が効いてこのスープヤバイくらいうまい(^-^;

 

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麺もいい感じでボコボコした食感で、

つるっとしたワンタンと食べ比べが楽しいです。

 

来てよかったです!

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長井市「拉麺二段」味玉男煮干しラーメン(大盛+辛味玉)

2013年12月19日(木) | コメント(0)

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この前のお昼は長井市「拉麺二段」さんで味玉男煮干しラーメン(大盛+辛味玉)を。

 

煮干しがガツンとくるスープもっちもちの太縮れ麺。

やっぱり最高にうまいです!

 

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辛味玉合いますね!

ボリュームありますが気持ちよく完食!

 

ごちそう様でした!

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山形市「たまや零式」金の冷たいラーメン(すでに終了してます)

2013年12月19日(木) | コメント(0)

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だいぶ前になりますがお昼に山形市「たまや零式」さんで

今日から50食限定の金の冷たいラーメン(すでに終了してます) を。

 

ジュレ状になったなったスープに麺を混ぜ混ぜしていただきます。

城金さんのお手製の麺風味とコシがありかなりうまいっす。

 

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そして具の鶏が最高。

ここ最近食べたあらゆる肉の中で一番うまかったです^^

 

いやぁ最高でした。 もうちょっと食べたいところでしたが

折角のおいしいラーメンの余韻を楽しむため我慢しました

 

御馳走様でした!

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天童市「梵天丸」梵天丸チャーシュー麺

2013年12月15日(日) | コメント(0)

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この前のお昼は天童市「梵天丸」さんで梵天丸チャーシュー麺を。

 

背脂いりの少しコッテリとしたメニューとのことで

背脂(かな?)の甘みの効いたスープに 辛味噌がついてきて味を引き締めてくれます。

麺は細めストレート。

 

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チャーシューうまいっす!

いろいろメニューがあるのでそのうちまた行ってみたいと思いました。

ごちそう様でした。

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山形市「麺辰」とっつぁんラーメンつけめん(太麺)(もう終了してます)

2013年12月14日(土) | コメント(0)

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前になりますがお昼に山形市「麺辰」さんで今日1日限定の

「とっつぁんラーメンつけめん(太麺)バージョン」(もう終了してます)を。

 

表面がおいしい煮干し脂でおおわれているつけダレは

魚介のうまみがしっかりして大変おいしいです。

極太麺ももっちりしながらも歯切れもよくいいですね。

 

つけだれの中にあった分厚いチャーシューは

すぐにほぐれてくる柔らかさで味も食べごたえも抜群。

めったにつけ麺食べない私も大満足でした^^

大人気で10時58分に着いたのに まさか第一駐車場止められないとは思いませんでした(笑)

御馳走様でした!

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山形市「麺屋春馬」1日限定「丸鶏の塩そば(味卵トッピング)」(もう終了してます)

2013年12月14日(土) | コメント(0)

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スープがうまいのは勿論のこと麺と絡むと怒涛の旨さです!

 

前のことになりますがお昼に山形市「麺屋春馬」さんで

1日限定「丸鶏の塩そば(味卵トッピング)」(もう終了してます)を。

 

丸鶏から取ったというスープがうまいのは勿論のこと 全粒粉との相性が最高。

あっさりしていながらもうまさが怒涛のように押し寄せてきて 箸が止まりません

 

haruma_torisio2

 

本当に幸せな味です。

 

また具材も岩のり、刻んだ春菊、チャーシューに鶏そぼろと どれもこってて味もよくおいしかったです!

また限定があれば食べたいです。

 

ごちそう様でした!

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