» 料理のアーカイブ
4月13日からの新メニュー紹介4…造り
2013年04月26日（金）
赤みの旨い馬たたき、甘いボタンエビ、
脂がのった勘八など 大変おいしいですよ。
丹泉ホテル新メニュー紹介第4回は
造り「桜肉のたたき、ボタンエビ、イカ花造り、勘八」 です。
牛刺しが食べられなくなった今 生肉愛好者の方にぴったりな
桜肉（馬肉）のたたき 甘みがあるボタンエビ、
コリコリのイカ 脂がのった勘八
一つ一つの刺身が個性を発揮しております。
4月13日からの新メニュー紹介3…前菜
2013年04月21日（日）
みずみずしい生うど、シャキシャキの丘ひじきを山形牛でロール！
丹泉ホテル新メニュー紹介第3回は
前菜「山形牛ローストビーフ、生うど、丘ひじき、
コーン、赤ワインソース」 です。
みずみずしい生うど、シャキシャキの地物野菜丘ひじきを
旨味のある山形牛ローストビーフで巻いてお召し上がりください
4月13日からの新メニュー紹介1…全体イメージ
2013年04月17日（水）
桜をモチーフにした創作料理がおいしいですよ
当館丹泉ホテルでは４月１３日より
春料理「桜うきたむ膳」へと 料理が切り替わりました。
さっそく試食したので今回から数回にわたって紹介していきます。
丹泉ホテル新メニュー紹介第1回は 全体イメージ です。
この時期は赤湯温泉共通で「桜うきたむ膳」という 桜の味だったり、
色合いだったりをモチーフにした 創作料理をお出ししており、
華やかなピンク色のお料理が楽しめます。
雪国への春の訪れを見た目からも味からもお楽しみいただけたら幸いです！