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2014 2月 14のアーカイブ

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1月中旬からのお料理4「焼物」

2014年02月14日(金) | コメント(0)

140118_ryori_yakimono

 

当館の1月中旬よりのメニュー紹介第4回は

焼物「銀ヒラス味噌焼、梅唐墨(からすみ)、梅大根」

 

銀ヒラスは旨味がしっかりし実にちょうどいい塩梅で

ご飯にもお酒にもぴったり

 

あと唐墨と大根を梅をかたどった飾り包丁で

春を待ち焦がれる気持ちを表しております^^

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米沢市「二代目麺匠ごとう」カラシビ味噌ラーメン

2014年02月14日(金) | コメント(0)

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2月10日のお昼2は同日オープンの

米沢市「二代目麺匠ごとう」さんで もう一丁ということで、カラシビ味噌ラーメンを。

 

最初はあまり辛く感じないと思いましたが、

徐々に辛味と花椒のさわやかな痺れが進出してきます。

気が付くと汗だくに。

煮干し中華より若干太く平たく感じる麺はスープを拾ってきてくれます。

 

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野菜もシャキシャキで食べごたえありますね。

どちらも山形にはほとんどないおいしく完成度の高い味でした

ご馳走様でした。

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米沢市「二代目麺匠ごとう」煮干し中華

2014年02月14日(金) | コメント(0)

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他に食べた記事も沢山ありますが新店レポ優先

2月10日のお昼は同日オープンの

米沢市「二代目麺匠ごとう」さんで まず、煮干し中華を

煮干しが強めの和風スープに、背脂が甘さとコク

玉ねぎがいい食感と甘みとさわやかさをプラスしてくれています。

中くらいの太さの麺もいい感じですね。

 

goto_nibosi2

燕三条系のようなG凪を若干食べやすくしたような おいしいラーメンでした。

情報を頂きご一緒したEさん ご一緒した親びんありがとうございます!

ご馳走様でした

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