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３月中旬らの新メニュー紹介２…先付
2014年03月21日（金）
お酒によく合うお皿になっております
丹泉ホテル新メニュー紹介第２回は
先付「蛍烏賊（ホタルイカ）沖漬、ふきの塔海苔、うごき焼き味噌和え」
です。
ようやく解禁になった蛍烏賊は風味と塩梅ばっちりで
左党には応えられない風味です。
ふきの塔海苔はほのかな苦みが美味
上杉鷹山が推奨したうこぎはこのへんの言葉で
「きどい」と呼ばれる風味がお酒にもごはんにも合います＾＾
東京丸の内「トナリ」タンカラ
2014年03月21日（金）
この前の東京出張のお昼は東京丸の内の「トナリ」さんでタンカラを。
シャキシャキな野菜、濃厚パイタンスープ、 それを引き締める生姜、極太麺うまいっす！
唐揚げもサクサクでいいっすね！
ご馳走様でした
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