丹泉ホテル若旦那の赤湯つれづれ記
現在の料理のお造り
2014年10月08日（水）
この時期においしくなる秋鮭など美味しいお刺身です。
現在の料理のお造り
「秋鮭・鮪のづけ・勘八・甘海老・
菊・山葵（わさび）
」
適度な脂の乗りで旨味の強い秋鮭
鮪のづけはコショウ風味にしておりスモークの肉のような
おもしろい食べ方にしております。
勘八はコリコリ、甘エビは身の甘さがいい感じです。
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高畠町「高畠Ｓｉｏ－Ｙａ山喜」さん「日本海藻塩ラーメン（大盛り）」
2014年10月07日（火）
疲れているときでも心まで癒してくれるようなラーメンです。
当館から車で１５分弱の
高畠町「高畠Ｓｉｏ－Ｙａ山喜」さん「日本海藻塩ラーメン（大盛り）」
すっきりしながらしっかりとした旨味と軸があって
蓮華を持つ手が離れないスープですね。
もっちりした熟成麺は柔らかですが
このスープと箱の柔かさ、なめらかさだから逢うんだと思います。
いつもながらおいしいです。
完食完飲してるのになんだか体によさそうな感じがするのも
嬉しいラーメンです。
心まで優しくなる気がする一杯。
あ、そうそう、朝９時からやってますので
この辺りでは珍しい「朝ラー」出来ますよ
ご馳走様でした
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現在の料理の前菜
2014年10月07日（火）
肉の食感と風味の違い等をお楽しみください。
現在の料理の前菜
「牛フィレ肉のガーリックロースト、
ローストポーク（干柿シート）
巨峰と山桃のゼリー寄せ
海老と大葉の網シート巻」
牛フィレ肉は噛みしめる歯ごたえを残した仕上りで
噛むごとに肉の旨味、添えられたポン酢のジュレの爽やかさ
刻み玉ねぎの食感がいい感じです。
ローストポークは干柿スライスを挟んでおり
豚の旨味と干柿の甘みがマッチしております。
また巨峰と山桃はデザートのようにお召し上がりください
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長井市「拉麺二段」１０月前半限定の「辛いヤサイまぜそば（辛さ増）」
2014年10月06日（月）
長井市「拉麺二段」の
１０月前半限定の「辛いヤサイまぜそば（辛さ増）」を
メンマトッピングして頂いてきました。
混ぜるのに苦労するくらいのボリューム！
ようやく混ぜると、これは鰹だしが効いて背脂がガツン。
極太麺はワシワシのすごい食感！食べごたえ抜群
こりゃんまいです！！！
野菜はキャベツともやし、シャキシャキです！
メンマをトッピングしたのは好判断でした。
メンマの食感が加わりますます魅力的に。
肉も香ばしくてうまいし
仕事があるためにんにくを使わなかったのが心残り
次はなんとか仕事のない日に来てニンニク増大盛りで食べねばという味でした。
かなりボリューミーですが野菜もたっぷり取れるし
味も最高。１５日までですがよろしければ
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現在のお料理の先付
2014年10月06日（月）
実に味わい深い冷汁です。
現在のお料理の先付
「もって菊入りの冷汁」
だしの風味がよく、菊の爽やかな香りとフレッシュな食感
豆もやしのシャキシャキ感
そしていくらの風味とプチプチ感
口の中で三位一体になりかなりおいしい冷汁です。
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「バニラ」ちゃんIN足湯
2014年09月23日（火）
お客様のワンちゃん「バニラ」ちゃんに
当館のワンちゃん足湯でポーズを取っていただきました＾＾
バニラちゃんはちょうど２０１０年の足湯が出来た初日にも
お越しいただき毎年ご利用頂いております！
↓２０１０年９月１１日のバニラちゃん
ありがとうございました！
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今現在の月替わり料理
2014年09月22日（月）
今現在の月替わり料理です。
食材の豊富な秋になりました。 おいしいものを楽しんで頂けるお料理になったと思います。
ぜひご賞味ください
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2014年09月01日（月）
うちの売店に入荷した饅頭「くるみ路」
大きい胡桃（くるみ）が香ばしくおススメです。
和風のような中華風の月餅のような雰囲気でもあり
緑茶にもほうじ茶系にもいい感じです。
よろしければ
８月末３０日(土)、３１日（日）お客様感謝デー
2014年08月28日（木）
８月末３０日(土)、３１日（日）お得にご利用できます。
また来月も９月１５、１６、２３、２４、２９、３０日
にも設定日があり数量限定となりますが
同プラン販売してますのでよろしければ。
http://tansen.rwiths.net/
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スズムシ
2014年08月17日（日）
ロビーに秋を告げるスズムシさんに来てもらいました＾＾
まだ８月中くらいは暑いですが
スズムシの音色から少しでも秋の涼を感じて頂けると幸いです
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