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山形のアーカイブ

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山形市「竹田家手打ちラーメン店」ラーメン

2013年07月06日(土) | コメント(0)

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動物系の旨味がいっぱいで旨いラーメンです!

 

6月25日のお昼は結構前から気になっていた

山形市「竹田家手打ちラーメン店」さんでラーメンを。

 

動物系のしっかりしたかなりうまいスープですね!

麺もコシがありうまいっす!

 

takedaya_ramen2

 

味付け自体は薄めなもののチャーシューも肉厚でおいしい部位

これでワンコイン

大満足でした!

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山形市「麺辰」5周年記念1日限定「塩らーめん」

2013年07月01日(月) | コメント(0)

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麺辰さん五周年おめでとうございます!

ということで6月23日のお昼は

山形市「麺辰」さんで 今日限定の特製塩らーめんを。

 

普段の麺辰さんのどのラーメンともガラッと違ったスープに 細ストレート麺。

どの材料が入っているとか細かいことはわかりませんが

ものすごく旨いスープです。

チャーシューは口に入れると肉がほぐれてくる柔らかさで最高!

麺辰さん(とっつあん)の懐がすごく深いなぁと感激しました.

かなりおいしかったです。

これからもよろしくお願いいたします!

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山形市「パティスリー ミルスリール」ブリュレ

2013年06月30日(日) | コメント(0)

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6月19日に食べたスイーツ

この前麺活ご一緒させていただいた石澤さんのお店

山形市「PATISSERIE mille sourires(パティスリー ミルスリール)」さんの ブリュレ。

注文を受けてからキャラメリゼしてくれるので表面はパリッと香ばしく

なかのクリームはとろとろでバニラビーンズが香り最高♪

これはおいしいですね^^

マカロンもおいしいと聞いたので今度はそれも含めてお土産にしたいと思います

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山形市「城西金ちゃんラーメン」味噌チャーシューメン

2013年06月25日(火) | コメント(0)

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鶏の優しいスープに辛みそが溶けると癖になる味に!

6月19日のお昼は山形市「城西金ちゃんラーメン」さんで

味噌チャーシューメンを。

鶏の優しいうま味が広がるスープは

辛味噌を溶かすと辛味とニンニクの香りが加わり さらにおいしくなります。

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麺とスープの相性は抜群ですね♪

肩ロースとバラ肉のチャーシューは最高です!

ごちそうさまでした

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赤湯オススメスイーツ【萬菊屋】「天使のプリン」

2013年06月23日(日) | コメント(0)

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コクがあってなめらかで本当にオススメ!

 

今日ご紹介するのは 南陽市役所前の【萬菊屋】さんの「天使のプリン」

ここののプリンなめらかでコクがあって

本当においしく 私が食べたことがあるプリンではかなりおすすめです。

赤湯にお越しの際は是非一度ご賞味ください^^

 

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高畠町「万来食堂」万来ラーメン

2013年06月13日(木) | コメント(0)

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あっさりスープ、香ばしい野菜炒め、極細縮れ麺の相乗効果!

6月7日のお昼は父と高畠町「万来食堂」さんで 万来ラーメンで

さくらんぼマラソンのカーボローティングを。

ベースはあっさりのスープに 野菜炒めから香ばしさと適度な油分が加わりコクと旨味がアップ

麺はひらま製麺の極上極細縮れ麺

このメニューはかなりお薦め

若い人ならこれに餃子と半チャーハンとか付けたらボリューム満点です。

私も昔は万来ラーメン大盛りと特大の餃子と食べてたから 昔は食べられたものですw。

 

住所 高畠町大字夏茂213-1

営業時間 11:00~15:00 17:00~20:00 (土日祝日11:00~売切れるまで)

定休日 木曜日

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5月17日からの新メニュー紹介7…鉢皿

2013年06月13日(木) | コメント(0)

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牛の旨味、茄子の甘み、味噌だれのコクが三位一体になっておいしいです。

 

丹泉ホテル新メニュー紹介第7回は

鉢皿「柔らか牛ノ米茄子包み、ブロッコリー、黄P  湯剥きミニトマト、味噌だれ」 です。

 

牛も茄子も大変柔らかで、 牛には旨味、茄子には甘さがあり大変おいしいです。

また適度な歯ごたえのブロッコリー、ミニトマトの爽やかな風味。

 

おいしい一皿になってますのでお楽しみくださいませ

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5月17日からの新メニュー紹介4…造り

2013年06月01日(土) | コメント(0)

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だしを載せて爽やかに頂く鰹、脂ののった勘八などおいしいですよ

 

丹泉ホテル新メニュー紹介第4回は

造り「鰹、勘八、サーモン、甘エビ」 です。

山形名物のだしを載せてさわやかに頂く鰹

脂ののった勘八、サーモン 甘みのある甘海老 など

食欲が出るメニューになっております。

 

茗荷(みょうが)も風味が爽やかですよ

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山形市「そば処すぎ」しょうゆラーメン

2013年05月31日(金) | コメント(0)

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5月16日のお昼は山形市「そば処すぎ」さんでしょうゆラーメンを。

飛島さんの飛魚でとったというスープは

すっきりしながらもしっかりとした旨味があります。

 

そしてなんか香ばしい風味がすると思ったら

チャーシューの脂部分が炙られており

その香ばしさがスープに溶けているようです。

 

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麺は極細縮れですっきりとしたスープと相性◎

チャーシューはそれをつまみに買って帰りたい位絶品でしたが

チャーシュー麺にするとチャーシューの味が

スープに溶けすぎるかなと思うので

デフォルトがベストかなと思います!

 

これはかなりおいしかったです

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5月17日からの新メニュー紹介2…先付

2013年05月26日(日) | コメント(0)

爽やかな風味のものをそろえました

丹泉ホテル新メニュー紹介第2回は

先付「

3点盛

 生湯葉、わさび醤油

 生順菜ゼリー掛け、玉子豆腐

 枝豆豆腐、酢味噌、クコの実

」 です。

豆腐の風味とわさび醤油が爽やかな生湯葉

プルプルコリコリの順菜にコンソメ味のゼリーが香ばしいゼリー掛け

枝豆の甘みと酢味噌がマッチする枝豆豆腐130517_ryori_sakiduke

さわやかで新しい味になっておりますのでお楽しみくださいませ

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