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2015 10月 11のアーカイブ

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お客様のご意見・ご感想

2015年10月11日(日) | コメント(0)

20151011

カテゴリー:お客様の声

現在のお料理の焼八寸

2015年10月11日(日) | コメント(0)

150918ryori_hassun

この時期のおつまみがそろった一皿です

現在のお料理の焼八寸
「つぶ貝田楽・銀杏(ぎんなん)豆腐・くず葡萄
 栗の味覚揚・鰈(かれい)の杉包み・はじかみ」

つぶ貝は甘じょっぱい田楽になっており
コリコリ噛んでいると美味しい味が染み出ます。
銀杏豆腐は初めて食べましたが
銀杏の滋味深さがしっかり出てておいしいです。
栗味覚揚はお砂糖ではない栗のほのかな甘みがいい感じで
鰈の杉包みは中のキノコを中心とした餡が
たんぱくな鰈に旨味をしっかり与えてくれています。

是非地酒と食べて頂きたい一皿になっております

カテゴリー:旅館内情報

現在のお料理の造り

2015年10月11日(日) | コメント(0)

150918ryori_tukuri

現在のお料理の造り
「サーモン・甘海老・貝柱
 子烏賊(いか)・赤菊・山葵」

サーモンは色合いも濃く鮮やかで味わい深く
甘海老は甘みがあり、貝柱も程よい柔らかさでおいしいです
子烏賊ははコリコリの食感をお楽しみください

カテゴリー:旅館内情報

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