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2015 2月 17のアーカイブ

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2月6日から変更になった現在のメニュー・・・焼物

2015年02月17日(火)

ryori150206_yakimono

 

たんぱくな甘鯛にみそのうまみ、木の芽の苦み、茸の香りがマッチ

2月6日から変更になった現在のメニュー
個別紹介4・・・焼物
「甘鯛木の芽味噌焼、はじかみ」

甘胎自体はタンパクですが
笹で一緒にくるんでいるため
麹味噌のうまみ、木の芽の苦香ばしさ
茸の香りが伝わり乙な一皿になっています。

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