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高畠町【高畠Sio-Ya山喜】さんで熟成しょうゆラーメン大盛
2014年05月10日（土）
この前のお昼は高畠町に先月４月２６日オープンした
【高畠Sio-Ya山喜】さんで熟成しょうゆラーメン大盛を。
Sio-Yaさんと塩が売りのようですが
醤油野郎の私は黙って醤油と決めてました＾＾
一つの理由は１度しょうゆを食べたことがある
修業先だと言われる喜一さんと比較するためですが（笑）
これはほとんど喜一さんの味ですね＾＾
まろみのありつつレンゲが止まらなくなるおいしいスープ
平打ちの口の中が気持ちのいい麺。
接客もかなり気持ちいいお店ですね。
喜多方の名店の味が当館から１０分位のところに できた幸福を素直に喜びたいです。
美味しい中華そばを食べたいという方にはかなりお勧めできます
ご馳走様でした。
現在のメニュー紹介2…先付
2014年05月02日（金）
桜豆腐のもちっとした食感と華やかな香りをお楽しみください。
丹泉ホテル新メニュー紹介第２回は
先付「桜豆腐、紅大豆、かぎわらび、旨汁」 です。
桜豆腐はゴマ豆腐やくるみ豆腐の桜葉バージョンのような感じで
もっちりとした豆腐と桜の華やかな香りをお楽しみください。
紅大豆はお隣川西町の特産の伝統野菜で独特の食感が面白いですよ。
東京東十条「ほん田」特製鶏だし香味そば
2014年05月02日（金）
少し前のお昼は東京東十条の「ほん田」さんで 特製鶏だし香味そばを。
ラーメンストリートでは何度か食べたことありましたが本店は初です。
鶏の旨味と香味油の旨味がでたスープは
あっさりしながら実に後を引く味わい。
レアチャーシューかなりうまいっす！
焦がしネギや揚げたにんにくあと何かさくさくした具材もあり
香りでも食感でも楽しめる一杯でした！
ごちそうさまでした
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Tags: ほん田, ラーメン, 中華そば, 東京
山形市「麺辰」中華そば＋半鶏チャーシュー＋メンマ
2014年05月02日（金）
少し前のお昼は山形市「麺辰」さんで 中華そば＋半鶏チャーシュー＋メンマを。
今日は中華そばの気分だったので時間を気にせず
ジムに行ってしっかり筋トレしてからの訪問です。
とっつあんが魚とすればこちらは豚と鶏がしっかり主張する 動物系スープ。
豚と鶏の脂とおそらく和風だれから来る 自然な甘みが感じられこりゃまた最高においしいです。
久しぶりに食べるレギュラー麺もまた太麺とは違った味わいでうまし
中華そばも間違いないなぁ。実においしかったです。
ご馳走様です。
仙台市くろく「くろくの黒醤油」
2014年05月01日（木）
少し前に食べた仙台市くろくさんの「くろくの黒醤油」
実にしょっぱいけど癖になる味わい 太ストレート麺旨いな。
具材はビールのおつまみにピッタリですよ＾＾
ご馳走様でした。
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Tags: ラーメン, 仙台
現在のメニュー紹介1…全体イメージ
2014年05月01日（木）
桜の時期にふさわしい華やかな料理になっています。
丹泉ホテル新メニュー紹介第1回は
全体イメージ です。
赤湯温泉ではこの時期のお料理は 桜をモチーフにした
創作膳「さくらうきたむ膳」になっております。
桜はだいぶ散ってしまいましたが
現在のメニューからはまだまだ桜を感じて頂けます＾＾
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仙台駅前「末廣ラーメン本舗」中華そば大
2014年05月01日（木）
少し前の朝は仙台駅前「末廣ラーメン本舗」さんで
中華そば大(と麦茶)。
新福菜館系の濃口醤油のラーメン。
こりゃこりゃ癖になりますな～
新福菜館を初めて食べたとき合わなくて
残したとは思えないくらいはまりました。
ご馳走様でした！
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