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米沢のアーカイブ

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かなりお勧め冷やしラーメン情報

2015年06月12日(金) | コメント(0)

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数日前から期間限定で始まった
「金ちゃんラーメン米沢店」さんの冷たい塩そば大盛。

まずこの水のような透明なスープに驚きます。
しかし飲んでみると鰹、貝、昆布などの
旨味がどんどん押し寄せてきます。
キンキンに冷えすぎてないので旨味がよくわかりますね。

 

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麺は風味豊かな全粒粉のストレート麺を
しっかり水で〆て提供されており
コシと香りがいいですね。

(たぶん)鶏チャーシューは鶏ハムの様に
しっとりと柔らかく味付けも程よくスープにピッタリ。

軟骨のような部分の食感のアクセントもいいですね。
これは近くにあったら週2・3位に食べたいほど。

今まで冷やしといえば葵さんの潮ラーメンが大好きでしたが
これも同じくらい大好きになりました。

この風味が嫌いな方はいなそうで
皆さんにおすすめです!

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米沢の地で食べられる本格的馬料理専門店 米沢市「馬かもん」

2015年01月15日(木) | コメント(0)

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馬肉の本場熊本、会津の馬料理が味わえるお店です♪

 

昨日米沢市「馬かもん」さんで 馬焼肉と

馬刺し(ロース、モモ)をいただきました。

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本場熊本のような霜降り馬刺しから

会津みたいな味噌をつけて食べる馬刺し

馬焼肉、モツ煮込みなど

何回も楽しめるメニューに心躍りました。

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米沢市「二代目麺匠ごとう」カラシビ味噌ラーメン(大盛)

2014年11月25日(火) | コメント(0)

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より辛く、より痺れる仕様にパワーアップ!

 

この間「カラシビ味噌ラーメン」が

リニューアルすると聞き 米沢市「二代目麺匠ごとう」さんへ

もちろんカラシビ味噌ラーメン(大盛)を。

 

おお!前よりかなり刺激的に! 辛さもしっかり、

そして花椒の痺れもピリッときて 舌がいい意味でしびれます.

より辛い物好きが満足する仕様になって嬉しいですね~

 

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中太麺もシャキシャキのもやしもうまし!

ご飯も投入して食べたくなりました。

汗でプールを作りつつ完食。

ご馳走様でした。

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お客様のご意見・ご感想

2014年09月10日(水) | コメント(0)

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お客様のご意見・ご感想

2014年07月25日(金) | コメント(0)

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米沢市「かわにし食堂」中華そば

2014年03月08日(土) | コメント(0)

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この間のお昼は米沢市「かわにし食堂」さんで中華そばを。

黄金に輝くスープに茹で加減ばっちりの

細縮れ麺はやっぱりうまい!

 

この店のスープでは恐らく油か何かで

下処理されたと思われるネギがいい仕事してるんですよ。

 

ごちそうさまでした

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米沢市「二代目麺匠ごとう」カラシビ味噌ラーメン

2014年02月14日(金) | コメント(0)

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2月10日のお昼2は同日オープンの

米沢市「二代目麺匠ごとう」さんで もう一丁ということで、カラシビ味噌ラーメンを。

 

最初はあまり辛く感じないと思いましたが、

徐々に辛味と花椒のさわやかな痺れが進出してきます。

気が付くと汗だくに。

煮干し中華より若干太く平たく感じる麺はスープを拾ってきてくれます。

 

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野菜もシャキシャキで食べごたえありますね。

どちらも山形にはほとんどないおいしく完成度の高い味でした

ご馳走様でした。

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米沢市「二代目麺匠ごとう」煮干し中華

2014年02月14日(金) | コメント(0)

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他に食べた記事も沢山ありますが新店レポ優先

2月10日のお昼は同日オープンの

米沢市「二代目麺匠ごとう」さんで まず、煮干し中華を

煮干しが強めの和風スープに、背脂が甘さとコク

玉ねぎがいい食感と甘みとさわやかさをプラスしてくれています。

中くらいの太さの麺もいい感じですね。

 

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燕三条系のようなG凪を若干食べやすくしたような おいしいラーメンでした。

情報を頂きご一緒したEさん ご一緒した親びんありがとうございます!

ご馳走様でした

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米沢市「可祝屋本店」中華大盛

2014年01月30日(木) | コメント(0)

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この間のお昼は米沢市「可祝屋本店」さんで中華大盛を。

大学以来でしたが配膳とともにいい香り。

乾物主体の伝統米沢ラーメンのスープが体に染み渡ります。

いい炭水化物入れられました^^

ごちそうさまでした!

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米沢市「麺匠ごとう」冷たいゆず塩支那そば+煮卵+生姜(もう今シーズンの提供は終わってます)

2013年10月09日(水) | コメント(0)

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魚介のしっかりしたスープにゆずが香り美味しいです!

8月の話ですがお昼に米沢市「麺匠ごとう」さんで

8月限定の冷たいゆず塩支那そば+煮卵+生姜を。

魚介のしっかりしたスープに

ゆずの爽やかな酸味と香りが入り絶妙な味わい。

生姜トッピング合いますね^^

 

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この全粒粉麺はかなりうまいっす。

普段は大食いでないのでお腹一杯です。

ごちそうさまでした! (もう今シーズンの提供は終わってます)

また来年もこの限定あると思いますのでよろしければ!

麺旨いっすよ

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