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煮干しのアーカイブ

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米沢市「二代目麺匠ごとう」煮干し中華

2014年02月14日(金) | コメント(0)

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他に食べた記事も沢山ありますが新店レポ優先

2月10日のお昼は同日オープンの

米沢市「二代目麺匠ごとう」さんで まず、煮干し中華を

煮干しが強めの和風スープに、背脂が甘さとコク

玉ねぎがいい食感と甘みとさわやかさをプラスしてくれています。

中くらいの太さの麺もいい感じですね。

 

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燕三条系のようなG凪を若干食べやすくしたような おいしいラーメンでした。

情報を頂きご一緒したEさん ご一緒した親びんありがとうございます!

ご馳走様でした

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山形市「DoNiBo」NiBoしょーゆDX(全部入り)

2014年01月09日(木) | コメント(0)

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少しのお昼は山形市「DoNiBo」さんで NiBoしょーゆDX(全部入り)を。

酸味まで感じるニボスープはこのあたりでは食べられない味。

太ストレート麺もうまいですね!

私は好きな味でした

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長井市「拉麺二段」味玉男煮干しラーメン(大盛+辛味玉)

2013年12月19日(木) | コメント(0)

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この前のお昼は長井市「拉麺二段」さんで味玉男煮干しラーメン(大盛+辛味玉)を。

 

煮干しがガツンとくるスープもっちもちの太縮れ麺。

やっぱり最高にうまいです!

 

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辛味玉合いますね!

ボリュームありますが気持ちよく完食!

 

ごちそう様でした!

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二本松市「若武者」煮干し中華そば

2013年11月17日(日) | コメント(0)

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煮干しがガツンと利いた塩分強めのスープが癖になります♪

 

この前のお昼2は二本松市「若武者」さんで煮干し中華そばを。

美麗なルックスとは裏腹に 煮干しからビターさが強めに

若干の酸味がでたかなりのニボーなスープに

かなり強めの醤油だれ物凄い力強さです!

 

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これは食べ手を選びそうですが 個人的にはかなりはまりますね。

他にも魅力的なメニューが多くまたいがんなねお店です。

 

ごちそう様でした

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山形市「味舞台とくべい」極秘の中華そば中盛

2013年05月22日(水) | コメント(0)

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煮干しの強めに聞いたスープは香ばしくて最高です。

山形市「味舞台とくべい」さんで極秘の中華そば中盛を。

ニボが強めに香るスープは着丼とともに食欲をそそります!

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今日はかなり煮干しが香ばしく素晴らしくうまかったです!

偶然お知り合いお二人とお会いしました(笑)

 

住所  山形市十日町1-4-27

営業時間  11:30~14:00(夜は小料理屋)

定休日  土曜午前中、日曜日、祝日

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東京都銀座「篝(かがり)」煮干醤油SOBA大+味玉

2013年05月09日(木) | コメント(0)

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4月24日のお昼は銀座「篝(かがり)」さんで

煮干醤油SOBA大+味玉を。

超煮干が濃厚というわけではないですが

その分切れがいい煮干がスープ、

やや堅めの細ストレート麺がおいしいです!

トッピングもローストビーフとチャーシュー、 タケノコとと豪華です。

並びましたが満足しました!

次回来訪があったらは白湯を食べてみたいです

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通販のラーメン「長尾中華そば」コク煮干しそば

2013年05月03日(金) | コメント(0)

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4月16日のお昼は「ら針盤」から買った

津軽煮干しの名店「長尾中華そば」のコク煮干しそば。

若干しょっぱめながらも 煮干しと動物のコクが

ぐっと来てうまいです。

チャーシューもバラとモモ二種類でおいしいです。

ヘルズキッチンに行くつもりが疲れてやめたので

バイオレンスニボの代替のつもりでしたが十分おいしかったです

いつか長尾中華そばも本店に行って「ごぐにぼ」食べたいです

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