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現在のお料理紹介３「前菜肉三点盛り」
2015年08月09日（日）
牛、豚、鶏の食感・旨味の違いをお楽しみください
現在のお料理紹介第三回目は
前菜肉三点盛り「
国産牛一口ステーキオクラ乗せ
鶏肉もろ味噌漬
ローストポーク・ヤングコーン巻
」
です。
国産牛一口ステーキは脂乗りも程よい牛肉で
下味は最小限ですのでゴマダレや梅肉をつけてお召し上がりください。
鶏肉もろ味噌漬は初めから
甘じょっぱい下味が付いた鶏肉がビールに合う一品です。
ローストポークは、柔らかな豚肉とサクサクのヤングコーンの
食感が好対照でおもしろいです。ゴマダレがおススメです。
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現在のお料理紹介２「先付」
2015年08月09日（日）
現在のお料理紹介第二回目は
先付三点盛り「
だだちゃ豆の豆腐
湯葉の旨煮
豆鰯(いわし)の南蛮漬
」
です。
だだちゃ豆の豆腐はだだちゃ豆の風味と甘み
が生きておりもっちり美味しいです。
湯葉はいいおだしで仕上げており
湯葉独特の歯切れの良さ、豆腐の香りがいいですね。
豆鰯は南蛮漬けになっており、
酢と相まっていわしの旨味が引き立っており
さっぱりしつつ味も濃くおいしいです。
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本日花火上がります
2015年08月08日（土）
今日は公徳会「佐藤病院」さんの夏祭りです。
８時より３０分の間に約３０００発もの
花火が打ちあがる様は見事です。
当館でも４階南側のお部屋は見えますので
そちらへお泊りのお客様はよろしければ＾＾
2015年08月08日（土）
食欲が落ちがちな夏でも食べられるよう
さっぱりとしながらもしっかりうまいお料理になっております。
当館丹泉ホテルの現在のメニューを試食しましたので
これから数回に分けて紹介してまいります。
第一回目は全体イメージ。
油などを少し控えた料理で
食欲が落ちがちな夏でも食べられるよう
さっぱりとしながらもしっかりうまいお料理になっております。
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