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12月中旬からのお料理2「先付」

12月中旬からのお料理2「先付」

2013年12月27日(金) | コメント(0)

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タコのコリコリ感、ニンニクの芽、とらまき茸の

シャキシャキ感がおいしいです。

 

12月中旬からのお料理紹介第2回は

先付「蛸(タコ)、にんにくの芽、とらまき茸の利休和え、紅豆」

 

味わいとしてはタコわさをごま油を効かせ ユッケ風にしたような香ばしい味わいで

タコのコリコリ感、

ニンニクの芽のシャキシャキ感と香り

えのき茸を日に当てて育てたとらまき茸の風味と食感が

三位一体となっておいしく

ビールにもお酒にも会う一品となっています

カテゴリー:旅館内情報
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