現在の前菜「山形牛モモの冷しゃぶ」

2014年06月12日（木）

柔らかで旨味のしっかりした山形牛を

特製のゴマダレでどうぞ＾＾

隠元や今が旬の地元産丘ひじきなど

名わき役もそろってます

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6月30日からの新メニュー紹介4…温物

2013年07月15日（月）

脂がジューシーで旨味たっぷりの山形牛カルビです♪

丹泉ホテル新メニュー紹介第4回は

温物「山形牛霜降りカルビ石焼、南瓜、獅子唐 ガーリックソース 」 です。

霜降りの山形牛は旨味たっぷりで 脂がとろけジューシーです＾＾

あんまり焼過ぎずお召し上がりください

南瓜（カボチャ）もホクホクとしておいしいですよ

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4月13日からの新メニュー紹介5…陶板

2013年04月27日（土）

山形牛ＶＳ米沢豚！肉汁と食感の違いをお楽しみください

丹泉ホテル新メニュー紹介第5回は

陶板「山形牛フィレ桜葉巻、米沢豚一番育ちフィレ大葉巻

玉葱、パプリカ、こごみ」 です。

山形牛は桜の葉でチーズとともに巻かれており チーズのコク、

桜の華やかな香りと相まっておいしく、

米沢豚は大葉で梅鰹とともに巻かれており

梅と大葉のさわやかな酸味と

豚の肉をかじっているという強い食感が楽しいです。

また肉の旨味を吸い込んだ野菜もお楽しみください！

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Tags: 山形牛, 料理, 米沢豚, 陶板