キリッとした醤油ダレに 鶏の香り、コク、甘み。 私の中で日本一の鶏ガラスープです。     超多加水麺も今は中細縮れ麺で ふわつるっと食感で 適度なコシがありつつも、 スープと一緒に呑ん

  恐らくラーメン類と同じ 鶏や根昆布の旨味の出たスープに 特に椎茸の旨味の出た 辛い中に甘みのあるあんかけを掛け さらに追い唐辛子が載った 甘み辛み、スープの旨味の三位一体の一杯。    

  カードラリー加盟店でなかったので久しぶりに。 煮干しや節などを感じるあっさり味噌ですが これがなかなかにはまるんです。 超短時間炒めのもやしシャキシャキ、 太縮れ麺がもちもちで食感が好対照。 ニラがスープに

  最近は初めからコクがあり美味しいですが 後半になればなるほど全ての具材が混ざり合い 一体感のある味わいとなって 最後の一口まで食べるボルテージの上がる一杯。     この味噌スープと中縮

  ラーメンカードラリー2023大トリはここ。 半月前から決めてました。 カロリー考えて久々に頂くメニューは 本能に訴えてくる旨さ。 胡麻のコク、スパイスの刺激 唐辛子麺の辛い香り、花椒の芳香と痺れ。 一つ一つ

  最終盤まで取っておいたこともあり 久々でしたがやっぱり旨い。 鶏や野菜、そして魚介のような風味のするスープは 気を抜くと麺に行く前に半分近く減ってしまいます。   麺はやや柔らかめの中縮れで この

  煮干しに鶏豚、昆布の旨味を巧みに利かせたスープに 抜群の茹で加減で喉越しと歯切れ最高の細縮れ麺。 最高に大好きな米沢ラーメンです。     メンマもコリコリ、葱がシャキシャキ。 混むお店

  こちらで今年秋よりデビューの初のつけ麺を。     塩のつけ汁は元のスープだけ味わうと魚介と脂強め味濃いめ。 麺をさっとつけて食べると 同店のうねぴろ平打系縮れ麺の旨さを 存分に味わえま

  何だこれ、旨すぎる。 コクと旨味がギュンギュン体を駆け巡る。   何と言う中毒性。これは凄いな。 これ食べたことなかったのは人生勿体なかった。 これから月１以上食べたい ごちそうさまでした

  味噌に豚骨スープを合わせ まったり絶妙なコクのあるスープに 炒め野菜から旨味と香ばしさ 辛味噌から辛味とニンニクの風味が加わり やはり大好きな一杯。   麺は中縮れくらいでするするいけます。 野菜