米沢市「お食事処やまとや」チャーシューメン 投稿日時: 2014年11月30日 投稿者: 丹泉ホテル 返信 あっさりしたスープにチャーシューの動物系の旨味が加わりうまいです! 日本蕎麦系の和風だしのような 甘みも利いて 実に味わい深いスープでした。 麺は細縮れでいい茹で加減。 チャーシューは厚いのにしっかり煮込まれていて 味もしみてで適度な歯ごたえでおいしいです。 カイワレやネギはスープと頂くと美味ですね。 住宅街の中にあってなかなかわかりにくい場所にありますが 探していく価値ありますよ^^