サンマや海老から出る旨味が麩や海老芋にしみておいしいです。

現在のお料理の蓋物は

「海老芋・秋刀魚（サンマ）生姜煮・有頭海老・生麩（ふ・子松菜）」

です。

サンマや海老から出る旨味がいろんな食材にしみわたってます。

海老芋はとろっつるっ、そしてもっちりとした食感でおいしく

秋刀魚は旨味がしっかりでお酒が進みます。

海老は自身の旨味だけでなく秋刀魚のうまみもまといプリプリで。

生麩はもっちりして旨味を全身に染み渡らせております。