高畠町「麺家わたべ」 中華そば

 

動物系の上に煮干しの旨味と香ばしさがある
恐らく焼き干しの良さを出したスープは
油浮きは少ないのに目覚ましい旨さ。

 

 

麺は米沢系の細縮れ麺を
シャッキリ茹でられており喉越しよし。

メンマも細切りでいい食感だし
チャーシューも炙ってあって味も抜群

 

 

沢山メニューあるお店ですが
基本の中華そばがこんなに旨いとは。
まだまだ美味しい🍜は身近にあるんだなぁ

ごちそうさまでした。

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