山形市「麺屋ほんわか」 新味しょうゆベース

 

着丼より香ばしい節の香りが立ち上る
味噌と醤油のブレンドというスープは
動物系に強めに魚介が利かせてあり美味。

 

 

ここは何といっても麺が力強いです。
中太と書いてありますが
一般的にはかなり太麺の部類で
うねうねという位縮れも強く
かなりのぷりぷり感で口の中で躍動します。

次は基本の中華そばに戻ってみよう。
ごちそうさまでした。

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