上山市「さぶちゃんラーメン」 からみそラーメン

 

興味は惹かれてましたがようやく初訪。

看板の白みそ中華と迷いましたが
私は野菜炒めが載るタイプの方が
好きなのでからみそに。

スープはコクと甘みがあり
野菜炒めから香ばしさも移り非常に美味しい。
テレビで見た情報だと豚ガラ牛ガラ鶏ガラ+人柄w
とのことですが
赤湯系というよりは
宮城の味噌の行列店のような
アプローチの味噌ですね。
からみそはニンニク少なめの豆板醤系。

 

 

麺は中細位でするする入るタイプ。
野菜炒めが大量で旨味と食べ応えあり。

これはかなり好きですね。
次は名物の白みそ中華にしてみますが
たぶん私はからみその方が好きな気がします。

ごちそうさまでした。

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