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３月中旬らの新メニュー紹介1…全体イメージ
2014年03月20日（木）
春らしさが出たおいしいお料理です＾＾
当館では３月中旬よりお料理が変わりました。
今回から数回に分けて紹介してまいります。
丹泉ホテル新メニュー紹介
第1回は 全体イメージ です。
桜色の食材など春らしさが出た献立になっており
味もかなりいい出来です！
次回から個別のお料理を紹介してまいります。
１２月中旬からのお料理７「油物」
2014年01月15日（水）
カニの身が嬉しい蟹グラタンです。
丹泉ホテル１２月中旬からのお料理紹介第７回は
油物 「蟹甲羅焼
カニ身、味噌、ガーリック、オリーブオイル 」 です。
カニの身が嬉しい蟹クリームグラタンで
甲羅を石焼の石で温めるとさらに味がよくなるようですので
どうぞお試しください＾＾
山形市「味舞台とくべい」冷しらーめん
2013年07月14日（日）
７月１日のお昼は山形市「味舞台とくべい」さんで冷しラーメンを。
煮干しをしっかり感じるスープは
かなり美味しくレンゲが離せません。
チャーシューも普通のチャーシューと
燻製にしたハム状のものと２種類あり美味です
冷しもうめがったデス！
6月30日からの新メニュー紹介3…焼八寸
2013年07月14日（日）
思わず日本酒に手が伸びる一皿です♪
丹泉ホテル新メニュー紹介第3回は 焼八寸「
・トントロスモーク、アーリーレッド、レモン、グリンピース
・甲イカ、丘ひじき
・沢蟹照焼
・めごち青葉揚
・やりイカ玉子
」 です。
トントロスモークは脂がのって風味豊かなのが コリコリのトントロ部位のため
それが口の中で長く続く口(幸)福
甲イカはガーリック系のソースとコリっとしたイカシャキシャキの丘ひじきがおいしく
甘辛く味付けされた沢蟹は甲殻系の旨味たっぷりで日本酒にぴったりです。
やりイカ卵はいかめし風の味付けの烏賊の中にウズラの卵が入った一品です
全体的に日本酒と相性がよく左党の方には嬉しい一皿です。
これはかなりオススメ【諏訪神社 ところてん】
2013年06月11日（火）
これはかなりオススメです＾＾
現在しゃくやく祭りが行われている
南陽市元中山の諏訪神社で期間中売り出している心太(ところてん)です。
私はもともとところてんは好きじゃなかったんですが
ここで食べてからところてんが好きになった位美味しいところてんです。
神主さん自作のシソ酢が秘密のようですからそちらをかけてお召し上がりください。
5月17日からの新メニュー紹介３…前菜
2013年05月31日（金）
牛肉と胡麻ポン酢が爽やかで野菜にも好相性です。
丹泉ホテル新メニュー紹介第３回は
前菜「牛冷しゃぶ、グリンカール、 アスパラ、コーン、アーリーレッド、胡麻ポン酢」 です。
旨味のある牛冷しゃぶと甘酸っぱくコクがある胡麻ポン酢が
野菜とも高相性でさっぱりとおいしくいただけます。
山形市【さわばた】さわばたラーメンスペシャル
2013年04月17日（水）
この間のお昼はＳさんＦさんＯさんと山形市「さわばた」さんで麺活
私は１軒だけの予定だったので名物「さわばたラーメンスペシャル」を
脂控えめ味濃いめの二郎系といったスープで
濃いめ好きな私は好み 麺もなかなかの存在感です。
野菜が炒めてある分本家とは違ってきますが 香ばしさもあってこれはこれで一味で好みです。
ご馳走様でした！
住所 山形市南館5-8-56
電話番号1 023-646-7144
営業時間 月～金11:30～14:30、17:30～21:30（L.O.）
土日祝11:00～15:00、17:00～21:30（L.O.）
※自家製麺につき麺がなくなり次第終了 定休日 不定休